Whisky Union Distillery Barley Wine Cask Finish Pure Malt 750ml.

O Whisky Union Distillery Barley Wine Cask Finish Pure Malt é uma expressão inovadora da Destilaria Union, localizada em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul.

Com mais de 50 anos de história, a Union iniciou sua produção de whisky em 1973 e, ao longo dos anos, tornou-se uma referência na produção de whisky de malte para blendeds nacionais e na exportação de whisky a granel.

No entanto, com o tempo, a destilaria diversificou sua linha e começou a experimentar técnicas de envelhecimento mais complexas, como o Barley Wine Cask Finish.

O Barley Wine Cask Finish é uma abordagem que traz um toque especial ao whisky, utilizando barricas de vinho de cevada (barley wine) para o processo de finalização.

O barley wine é um estilo de cerveja com alto teor alcoólico, feito com uma grande quantidade de cevada maltada, e quando essas barricas são usadas para envelhecer o whisky, elas transferem ao líquido uma série de características únicas.

Esse processo de finalização confere ao whisky notas ricas e complexas, como frutas secas, caramelo, toques de mel e uma ligeira doçura característica das cervejas do estilo barley wine.

O resultado é um whisky de malte puro com um perfil de sabor distinto, mais arredondado e suave, mas com uma complexidade adicional trazida pela interação com as barricas de barley wine.

A mistura de sabores tradicionais do whisky de malte com a riqueza dos barris de barley wine cria uma experiência sensorial única, que agrada tanto aos apreciadores de whisky quanto aos fãs de bebidas fermentadas como cervejas e vinhos.

Harmoniza com Queijos de pasta mole e cremosos, Queijos envelhecidos e intensos, Carne de cordeiro, Filé mignon ou bife de costela, Salmão grelhado ou atum selado, Camarões ou vieiras grelhadas, Chocolate amargo, Chocolate com frutas secas, Torta de maçã ou torta de frutas vermelhas, Bolos e tortas com nozes ou caramelo.

Características:

• COMPOSIÇÃO: Malt whisky e água
• GRADUAÇÃO: 46%
• ENVELHECIMENTO: 8 anos em barris de carvalho ex-bourbon
• FINALIZAÇÃO: Finalizado por 18 meses em barris de carvalho ex-cerveja.
• VOLUME: 750ml
• CONSUMO: Puro, com gelo ou água.