Whisky Dalmore 12 Anos.

O Dalmore 12 Anos é um whisky escocês de destaque, produzido na Dalmore Distillery, localizada em Alness, ao norte de Inverness, na região das Highlands da Escócia.

A destilaria Dalmore é renomada por sua tradição na produção de whiskies de alta qualidade, conhecidos por sua riqueza de sabores e complexidade.

Atualmente, a Dalmore é operada pela Whyte & Mackay, uma empresa que faz parte do grupo Alliance Global, com sede nas Filipinas.

O Dalmore 12 Anos é um whisky de malte único (single malt), envelhecido por 12 anos em barris de carvalho e finalizado em barris de xerez (sherry), o que lhe confere uma rica combinação de sabores doces e frutados, com notas de frutas secas, chocolate, especiarias e um toque de carvalho.

O Dalmore 12 Anos tem uma história rica e tradicional. A Dalmore Distillery foi fundada em 1839 por Alexander Matheson, sendo vendida em 1867 para Andrew e Charles Mackenzie, que introduziram o famoso emblema do Royal Stag (veado com chifre de 12 pontas).

Esse emblema é de propriedade exclusiva da destilaria Dalmore e é um símbolo de prestígio associado aos seus whiskies premium.

Em 2005, a Dalmore fez história ao vender uma garrafa rara de 62 anos, produzida a partir de whiskies de 5 barris diferentes dos anos de 1868, 1878, 1922, 1926 e 1939.

Essa garrafa foi vendida por £ 32.000 para Denis Barthe, gerente do Ascot Bar no Pennyhill Park Hotel, localizado em Bagshot, Surrey.

Apenas 12 garrafas dessa edição limitada foram produzidas, tornando-a uma peça muito cobiçada por colecionadores.

O Dalmore 12 Anos é um whisky refinado, cuja tradição e qualidade são refletidas em cada gota, oferecendo uma combinação de sabores complexos com notas de frutas secas, chocolate, especiarias e carvalho.

Harmoniza com queijos curados e intensos: Queijos como cheddar envelhecido, gouda defumado, stilton ou brie, Carnes nobres: Carnes como filé mignon, costela assada, bife de cordeiro ou pato, pratos com molho de frutas como cervo ao molho de frutas vermelhas, pato com laranja ou frango ao molho de morango, Chocolate e sobremesas doces: Chocolate amargo, Café e sobremesas com especiarias.

Características:

• País de Origem: Escócia.
• Single malt.
• Graduação: 40% vol.
• Volume: 700 ml.

Equilíbrio entre o carvalho americano e as barricas de jerez usadas.

De cor vibrante, com aromas de especiarias e cítrico, robusto com um retrogosto elegante e complexo.