Vinho Villa Wolf Pinot Noir Rosé 750 ml - Alemanha.

A região do Pfalz é uma das mais ensolaradas da Alemanha e, por esta razão, possui tradição na produção de Pinot Noir.

Lá ela é chamada de Spätburgunder, a tinta borgonhesa que encanta e desafia Ernst Loosen.

Aqui temos um vinho raro no Brasil, um Pinot Noir Rosé, que se mostra cheio de charme, delicadeza fruta e frescor, além de ser super gastronômico. Pura diversão!

Imagem meramente ilustrativa.

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Características:

• Volume: 750 ml
• graduação: 12,0% vol
• Pais de origem: Alemanha

Detalhes:

• Tipo: rosé semi-seco.
• Uva(s): Pinot Noir.
• Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio durante 4-6 horas;
• fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. Sem maloláctica.
• Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: rosa-salmão claro e brilhante.

Aroma: frutado e delicado como os bons rosés europeus, com notas de morango, cereja e ameixa fresca, ervas aromáticas, flores e um toque terroso.

Sabor: na boca é leve, com muita fruta vermelha fresca, acidez vibrante e textura macia. Final de boca refrescante, com ótima concentração de fruta e persistência.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

É perfeito como um aperitivo ou para acompanhar saladas, queijos de massa mole, peixes, frutos do mar, carnes brancas, massas leves, rosbife, carpaccio, pratos levemente picantes ou com frutas.

Servir a 10-12°C.

SOBRE O PRODUTOR:

A região do Pfalz está localizada entre as montanhas Haardt e o rio Reno, vizinha à Alsácia.

As montanhas Haardt protegem a região do rigor do clima no Atlântico norte, fazendo de Pfalz uma das mais quentes e secas regiões da Alemanha.

Portanto, atingir a maturação plena é bastante comum para as uvas do Pfalz.

Em seu estilo clássico, os vinhos do Pfalz são mais encorpados, têm maior grau alcoólico e aromas de frutas mais maduras dos que os do norte do país.

A Villa Wolf está localizada no distrito de Wachenheim, no centro de uma zona conhecida como Médio Haardt. Fundada em 1756, a Villa Wolf foi uma vinícola muito bem sucedida e respeitada por mais de dois séculos.

Nos últimos anos do século XX, porém, carecia de uma mão firme a guiar sua produção.

Ninguém melhor do que Ernst Loosen para tal empreitada! Em 1996, Ernst adquiriu a Villa Wolf e implementou medidas para resgatar a vocação de qualidade e o prestígio dos vinhos dessa casa.

Assim como na propriedade de sua família no Mosel, Ernst encontrou o desafio de revitalizar uma vinícola dormente, mas abençoada por vinhedos antigos e de alta qualidade.

Desta maneira, o sucesso era apenas questão de tempo e Ernst pôde complementar seu portfólio de Rieslings delicados do Mosel, com uma gama de brancos e tintos mais encorpados e típicos do Pfalz.