Vinho Scala Coeli 750 ml - Safra 2020.

Produzido pela primeira vez em 2005, o vinho Scala Coeli (do latim, "escada para o Céu") recebe seu nome em homenagem ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, mais conhecido como Mosteiro da Cartuxa, onde os monges Cartuxos vivem em silêncio e oração.

Este vinho a cada safra é elaborado com a melhor uva da colheita, que não seja uma variedade típica do Alentejo. Em 2020, este tinto destaca-se pela colheita excepcional de Touriga Nacional.

As uvas foram cuidadosamente selecionadas e transportadas para a adega, onde passaram por uma maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica a 28ºC e maceração prolongada.

Após o processo, o vinho estagiou por 15 meses em barricas novas de carvalho francês.

Imagem meramente ilustrativa.

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Premiações:

2019 - 94 pontos Revista Adega

2018 - 96 pontos Robert Parker

2018 - 94 pontos Revista Adega

2017 - 94 pontos Revista Adega (Destaque Alentejo)

2017 - 93 pontos Revista de Vinhos

2015 - 94 pontos Revista Adega - Top 100 Melhores Vinhos de 2020.

2015 - 93 pontos Robert Parker.

2015 - 91 pontos Wine Spectator.

2013 - 95 pontos Guia Copo & Alma - Melhores Vinhos.

2011 - 91 pontos Robert Parker.

2010 - 93 pontos Revista Adega.

Características:

• Volume: 750 ml.
• Graduação alcoólica: 15% vol.
• País: Portugal.
• Tipo: Tinto.
• Uva: Touriga Nacional.

Detalhes:

• As uvas passam por um processo de maceração pré-fermentativa a frio, seguida de fermentação alcoólica à temperatura de 28ºC e de maceração prolongada.
• Período de encuba total de quarenta dias e estágio de quinze meses em barricas novas de carvalho francês.
• Aroma: Evidentes aromas de torradas, com notas de cacau e fruta madura em seguida.
• Paladar: Muito bem estruturado na boca, é um vinho ao mesmo tempo poderoso e elegante, cheio de raça e com um final longo e delicioso.