Vinho Undurraga Sibaris Gran Reserva Chardonnay 750 ml.

O Sibaris Chardonnay é produzido com uvas do vinhedo Fundo Lomas de Leyda, situado no frio Vale de Leyda.

Um elegante Chardonnay chileno, pleno de fruta cítrica, acidez vibrante e persistência.

Sybaris era o nome de uma antiga colônia portuária grega no sul da Itália; próspera e famosa pelo seu povo alegre, festivo e adorador das coisas boas da vida, como o vinho.

Imagem meramente ilustrativa.

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Características:

• Tipo: branco seco.
• Uva(s): Chardonnay; colheita manual.
• Vinificação: cachos prensados inteiros; fermentação alcoólica iniciada (~ 2 dias) em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada; em seguida, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês (225, 228 e 300l.) onde a fermentação é concluída cerca de 14 dias depois.
• Amadurecimento: 9 meses sur-lie (sobre as borras) em barricas de carvalho francês. 
• Graduação Alcóolica: 13,5% vol.
• Tinto Volume: 750 ml.
• Safra: 2017*.
• * o ano da Safra pode ser alterado devido disponibilidade em estoque.

Detalhes:

Cor: amarelo intenso e brilhante.

Aroma: intenso e complexo, com notas de casca de fruta cítrica, pera, pêssego branco, notas florais, nuanças de mel, expressiva mineralidade e sutis toques de carvalho.

Sabor: na boca apresenta bela densidade, delicioso e intenso frescor, muita fruta amarela e cítrica, nuanças minerais e um persistente final.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Delicioso com saladas, pratos de peixes, frutos do mar crus (sushis, sashimis...), grelhados ou cozidos, pizzas e massas a base de queijos e vegetais, e queijos de massa mole. Servir a 08-10°C.