Vinho Château Vinho Gassier “Le Pas Du Moine” Côtes de Provence Sainte-Victoire AOP 750 ml.

Guardião dos espíritos da Provence, o Monte Sainte-Victoire deu origem a um terroir esplêndido e incontestável.

Proveniente do vinhedo localizado nos sopés da face sul do monte, o cuvée le Pas du Moine convida a explorar a riqueza do magnífico terroir de Sainte-Victoire.

A partir da safra de 2016, o vinho foi certificado como orgânico.

Imagem meramente ilustrativa.

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Características:

• Volume: 750 ml.
• Graduação alcoólica: 12,9% vol.
• País: França.

Detalhes:

• Tipo: rosé seco. Uva(s): Grenache, Syrah, Rolle, Cinsault e Ugni Blanc de cultivo orgânico; colheita noturna.
• Vinificação: em tanques de aço inoxidável sob controle de temperatura (14-18°C).
• Amadurecimento: em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: rosa claro com tons pêssego.

Aroma: límpido e elegante, lembrando um tuti-fruti de morango, lichia, maracujá, mamão e goiaba, nuanças minerais de pedra molhadaoz-moscada.

Sabor: na boca é intensamente frutado, macio, com delicioso frescor, médio-corpo, final vibrante e persistente.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Delicioso acompanhando pratos à base de peixes, frutos do mar, aves, carpaccio, tartare...

Servir a 10-12°C.

SOBRE O PRODUTOR:

O Château Gassier nasceu em 1982 em Puyloubier, do encontro entre um homem - Anthony Gassier - e um terroir excepcional: a montanha Sainte-Victoire.

A família Gassier é uma das mais tradicionais da Provence e é parte da nobreza provençal oriunda da Revolução Francesa.

Atualmente, Georges Gassier (5ª geração da família) é o gestor do Château.

Rodeado por 40 hectares de videiras, a 330 metros de altitude, ao pé do Monte SainteVictoire e a poucos quilômetros de Aix en Provence, o Château Gassier ocupa uma posição privilegiada onde se encontram as três apelações de origem da Provence.

Tratase de uma localização ideal no coração do Vale do Arco, protegida pela montanha de Sainte-Victoire, ao norte, as colinas de Regagnas, ao sul, e os montes de Aureliens a leste.

Reconhecida como apelação de origem em 2005 (Côtes de Provence Sainte-Victoire), a área vitivinícola de Sainte-Victoire é considerada uma das mais preservadas da França e foi classificada como reserva natural: "Grand Site de France".

A propriedade tem certificação de cultivo orgânico desde 2016 e todos os esforços são feitos para que os vinhos de Gassier expressem a sutileza e a pureza de seu terroir.