Vinho Undurraga T.H. Carignan Maule 750 ml

A sigla T.H. significa Terroir Hunter (Caçador de Terroir) e o conceito a embasar essa linha de vinhos é o da busca pelo terroir ideal (a combinação de clima, solo, subsolo e relevo) para cada variedade de uva.

As uvas deste T.H. Carignan procedem de dois vinhedos da região do Maule (no distritos de Cauquenes e Loncomilla) que, somados totalizam 3,89 ha.

Ambos estão plantados em “pé franco”, são manejados com mínima intervenção, não são irrigados, têm mais de 50 anos e estão plantados em solos graníticos.

Vinhedos que são verdadeiros tesouros da viticultura chilena, os primeiros plantados com Carignan na década de 50 do século XX.

Imagem meramente ilustrativa.

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Características:

• Volume: 750 ml
• Graduação: 14,5% vol
• País de origem: Chile

Detalhes:

• Tipo: tinto seco.
• Uva(s): Carignan; colheita manual (~1,0 kg. de uva por planta).
• Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio (6°C) durante 7 dias e fermentação alcoólica em tanques de aço inox com controle de temperatura (26-28°C).
• Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês (25% novas).

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: vermelho-violáceo intenso.

Aroma: elegante e complexo, com nuanças de frutas vermelhas ácidas, como cereja e morango maduro, flores, ervas aromáticas, especiarias picantes, um toque mineral-terroso e um elegante lampejo de especiarias doces do carvalho francês.

Sabor: na boca é um Carignan típico, com deliciosa acidez refrescante, sabores de frutas vermelhas maduras, taninos firmes, mas de qualidade, encorpado e com persistente final.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Ideal para acompanhar carnes vermelhas, cordeiro, cabrito e de caça, massas com molhos escuros e saborosos queijos de massa dura. Servir a 16-18°C

SOBRE O PRODUTOR:

A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus.

Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca.

Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída.

Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares.

Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais premiado do Chile). E, assim, um novo ciclo de sucesso teve início.

A Undurraga foi eleita pela Associação Vinos de Chile a “Vinícola do Ano 2012”.

Neil Martin, crítico da Wine Advocate concedeu a oito vinhos da Undurraga 90 ou mais pontos (#204, dez/12).

Os críticos brasileiros também têm feito excelentes avaliações dos novos vinhos da Undurraga, graças à inovação e qualidade.