Champagne Laurent Perrier Cuvée Grand Siècle 750 ml.

Em busca constante da melhor qualidade possível, em 1959, a Laurent-Perrier lançou o Grand Siècle, primeiro cuvée prestige de Champagne composto por uma mescla de três safras excepcionais (até então, os cuvées prestige eram elaborados a partir de vinhos de uma mesma safra).

Fruto da união das duas melhores uvas de Champagne, Chardonnay e Pinot Noir, o Grand Siècle é produzido por um blend de vinhos oriundos de 12 dos melhores Grand Crus de Champagne, tais como Ambonnay, Verzenay, Mailly, Avize, Cramant, Chouilly e Le Mesnil-surOger; todos com a classificação qualitativa máxima: 100%.

Características:

• Volume: 750ml
• Graduação: 12,0% vol
• País de origem: França

Detalhes:

• Tipo: espumante branco seco.
• Uva(s): 50% Chardonnay e 50% Pinot Noir.
• Vinificação do vinho base: em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada.
• Espumatização: método Champenoise (2ª fermentação na própria garrafa). Amadurecimento: 5 anos sur-lie (sobre as borras) na própria garrafa.

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:

Cor: amarelo-dourado brilhante, com borbulhas finas e persistentes.

Aroma: muito expressivo, com sutis notas de mel, avelãs, amêndoas tostadas e brioche.

Sabor: na boca revela textura densa, delicada mousse, delicioso frescor, sabores de mel, frutas secas, nuances minerais e de cogumelos e uma longa persistência. É uma combinação rara de força e delicadeza.

SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:

Sua força e complexidade permitem combiná-lo com aves e vitela com molhos trufados ou com cogumelos; frutos do mar e peixes saborosos, como o salmão; queijos de massa mole.

Servir a 09-10°C.

SOBRE O PRODUTOR:

Fundada em 1812, a Laurent-Perrier está há mais de 200 anos na vanguarda da produção de Champagnes únicos e elegantes, e vem dedicando sua história e know-how à construção dessa que é uma das marcas mais respeitadas e, também, a maior vinícola familiar de Champagne.

Este êxito resulta da manutenção de tradições seculares da Casa: respeito à natureza e aos vinhos; amor pela qualidade; e relações sólidas e duradouras com funcionários, fornecedores e clientes.

É também, claro, o resultado da competência de Bernard de Nonancourt - criador do estilo e da gama de produtos Laurent-Perrier - e de suas filhas Alexandra e Stéphanie, que têm preservado a independência da Casa e perpetuado os valores da família.

O espírito independente da Casa tem sido o motor da “criatividade enológica” e origem do nascimento e sucesso de uma seleção de Champagnes de altíssima qualidade elaborados pela equipe de Michel Fauconnet, o chefe da equipe de enologia.