Depois de um período intenso de festas nada melhor que ter opção de alternar sua bebida e deixar o corpo descansar.

Você sabia que existe vinho sem álcool?
Entenda a diferença da produção do vinho sem álcool.

Na verdade, o vinho sem álcool e o vinho tradicional são preparados da mesma maneira. No entanto, no caso do primeiro, o álcool é retirado depois que a bebida já está pronta, antes do envase.

Quando o vinho atinge um teor alcoólico inferior a 0,5%, já pode ser considerado um vinho sem álcool. A partir de então, pode ser engarrafado e encaminhado para a comercialização.

As técnicas para a retirada do álcool do vinho são apuradas e poucas vinícolas têm o domínio do processo, até por ser algo relativamente recente no segmento. Durante o processo, que pode variar de vinícola para vinícola, a bebida perde uma parcela significativa em volume.

Para dar origem a um litro de vinho tinto suave sem álcool, para se ter uma ideia, são necessários cerca de dois litros e meio da bebida pronta. No caso do vinho seco, a quantidade inicial deve ser ainda maior: para um litro de vinho seco sem álcool, podem ser necessários até três litros e meio de vinho pronto.

Mas estas quantidades também variam de acordo com o método escolhido para retirar o álcool da bebida.

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