Rum Zacapa Centenário 23 anos 750 ml.

O Rum Zacapa Centenário 23 Anos 750 ml é um ícone mundial entre os runs premium, celebrado por sua complexidade, suavidade e profundidade sensorial. Considerado por especialistas como uma das expressões mais elegantes já produzidas na Guatemala, este rótulo transcende o conceito de rum tradicional ao apresentar um caráter sofisticado, voltado para apreciadores exigentes e colecionadores de destilados raros.

Produzido a partir do exclusivo “mel de cana” — o concentrado mais nobre do caldo fresco da cana — Zacapa 23 nasce nas terras férteis de Quetzaltenango, uma região marcada por vulcões, altitude extrema e clima singular. Seu envelhecimento ocorre nas chamadas “Casas Acima das Nuvens”, localizadas a mais de 2.300 metros de altitude, onde a baixa temperatura e a rarefação do ar proporcionam um amadurecimento lento, preciso e absolutamente único.

Resultado do tradicional Sistema Solera, o rótulo combina runs com até 23 anos de idade em barris que antes envelheceram bourbon, jerez e vinhos Pedro Ximénez. O resultado é um rum encorpado, sedoso e profundamente aromático, ideal para degustação pura e para momentos de celebração com personalidade.

Aromas & Paladar

Nariz:

Notas intensas de caramelo queimado, baunilha, casca de laranja, frutas secas, toffee, chocolate amargo e um elegante toque de especiarias doces e madeira tropical.

Boca:

Textura aveludada, com camadas ricas de mel de cana, ameixas maduras, cacau, canela, caramelo cremoso e açúcar mascavo. Um equilíbrio impecável entre doçura e estrutura.

Finalização:

Longa, quente e envolvente, com retorno de especiarias, frutas secas e um leve toque defumado proveniente dos barris de bourbon.

Harmonizações Sugeridas

Entradas e Petiscos

• Castanhas caramelizadas
• Carpaccio de carne
• Presunto cru ou jamón serrano

Pratos Principais

• Costela assada com glacê de mel
• Magret de pato
• Risoto de cogumelos com manteiga tostada

Queijos e Sobremesas

• Queijo gouda envelhecido
• Cheesecake de caramelo salgado
• Tarte tatin e sobremesas com frutas secas

Ficha Técnica

Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 40%
País: Guatemala
Região: Quetzaltenango / “The House Above the Clouds”
Estilo: Rum premium / Sistema Solera
Maturação ou método de produção: Envelhecido até 23 anos em barris ex-bourbon, jerez e Pedro Ximénez, no sistema Solera em altitude extrema
Destaques comerciais: Rum premiado internacionalmente; maturação exclusiva acima das nuvens; ideal para colecionadores; considerado um dos runs mais elegantes do mundo

História e Curiosidade

Criado em 1976 para celebrar o aniversário de 100 anos da cidade de Zacapa, o rótulo rapidamente se tornou um símbolo nacional da Guatemala. Um dos grandes diferenciais está na decisão da destilaria de utilizar “mel de cana virgem”, em vez de melaço industrial, conferindo maior pureza e riqueza aromática ao destilado.

Outra curiosidade marcante é a utilização do petate, a tradicional faixa artesanal que envolve algumas garrafas Zacapa. Tecida manualmente por artesãs locais, essa tradição de origem maia simboliza eternidade, união e prestígio — um detalhe cultural que transforma cada garrafa em uma pequena obra de arte.